Jouni on biologian ylioppilas, pääaineena mikrobiologia ja vanhempi akvaristi  Linnanmäen Sea Lifessä. Valaat, kasvit, trooppiset kalat ja matelijat ovat lähellä hänen sydäntään.

Kon-Tikin asiakkaiden kanssa hän on tehnyt matkoja muun muassa Azoreille ja Galapagossaarille.